Rapprochez-vous, rapprochez-vous encore ...

Ca sent rudement bon le sucre. Chaleur de par la température qu'il y règne, mais aussi par l'humidité relative ... et cette odeur ! Hummmm !

Quand le brassage est terminé et que l'on vide la cuve pour séparer les écorces du moût sucré, on en trouve des trucs parfois ... mais le pils BIO DEMETER, qui donnera son nom à ce brassin, sera agrémenté d'un "19 x 55 ". Mais pourquoi donc ?

Cliquez sur la photo pour découvir le secret du 19 x 55, mais faîtes attention de ne pas vous brûler sur les parois encore chaudes !...