HIVER : IMPÉRIAL STOUT


HIVER


Impérial Stout Voilà notre bière de Noël, enfin notre bière cadeau de Noël ...

L'idée est inspirée d'une Raspoutine Impérial Stout de la brasserie NORTH COAST BREWING Co., d'une rondeur et d'une longueur en bouche à se damner, tout en équilibre malgré ses degrés assez nombreux ... Pour les amateurs et très adaptée au vieillissement en cave.
Pour 2o18, cette impérial a été brassé en double mash. Les critères de couleur ne sont sans doute pas assez au rendez-vous (selon Gwen des Garrigues). Cela étant du à notre crainte permanente de tomber trop dans le réglisse écœurant ! Du coup nous avons une grosse rondeur, une très belle chaleur des 8.8% mais les torréfiés sont en retrait.

6 € la bouteille – 34 € les 6 bouteilles (maximum par personne).

Fiche technique 2o18


Malts : Pale ale, Pilsen, Cara Ruby, Crystal, Chocolat, Special B, Black

Houblons : Galena, Jarrylo, Centenial

90 EBC

102 IBU

8.8 alc. Vol