HIVER : IMPÉRIAL STOUT


HIVER


Impérial Stout Voilà notre bière de Noël, enfin notre bière cadeau de Noël ...

L'idée est inspirée d'une Raspoutine Impérial Stout de la brasserie NORTH COAST BREWING Co., d'une rondeur et d'une longueur en bouche à se damner, tout en équilibre malgré ses degrés assez nombreux ... Pour les amateurs et très adaptée au vieillissement en cave.
Pour 2o17, un concassage inadapté nous a conduit sur une bière de plus faibles degrés alcooliques. Du coup, nous avons habillé sa grosse amertume par un houblonnage à cru au Summit, qui donne au final une très jolie BLACK IPA. D'où sa contre étiquette jaune !

5,50 € la bouteille – 31 € les 6 bouteilles (maximum par personne).

Fiche technique 2o17


Malts : Pale ale, Cara Gold et Ruby, Crystal, Chocolat, Roasted

Houblons : Summit, Jarrylo, Citra, Chinook

97 EBC

94 IBU

6.5 alc. Vol