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Nico le chercheur d’orge a réalisé un film à la brasserie il y a quelques temps ... voici le lien : ... Voir plusVoir moins

Aujourd'hui je rencontre Régis de la Brasserie La Franche, Il m'explique comme il fabrique sa bière blonde, la "Franche d'en bas". Vous pourrez trouver toute...

Sacrée cuisine !

3 semaines avant
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Une t’tite mousse siouplai !

un nuage de bière

2 mois avant   ·  1
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C’est joli y a un côté nuage de lait ;-) c’est pour une capucistout?

2 mois avant
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Avec 2 jours de retard mais par cette belle journée ensoleillée, nous avons la joie de vous annoncée larrivée de notre dernière création saisonnière : Cest le printemps 2o18 !

Légère et rafraichissante pour accompagner les beaux jours qui sannoncent, elle a été outrageusement houblonnée avec un nouveau houblon bio néo-zélandais (Wai-iti) pour une belle expérience de fraicheur et de longueur en bouche.

En vente à la brasserie à partir de ce soir jusqu’à épuisement des stocks ...

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La démarche « bio» c'est un bien mais là ça vient de très très loin .... Bonjour l'empreinte carbone . Je ne pense pas que c'est judicieux... Comme il est dit : soyez acteurs par vos choix de vos convictions... Ce commentaire n'enlève rien à votre travail de qualité ,c'est juste une appréciation personnelle. Belle journée à vous.

2 mois avant   ·  1

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Et elle est excellente !!! Trouvée sur Paris la semaine dernière !

2 mois avant
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Je l'aime celle là!!...... Je l'adore! 😜

2 mois avant
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oulalala hummmm

2 mois avant
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Jérémy Brigand

2 mois avant

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Jean-Yves Nauroy et Regis Barth brasseurs de Franche

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Comme vous êtes beaux !

2 mois avant   ·  1
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Qu'y sont beaux les copains !

2 mois avant   ·  2
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Vu le poids de la chope il faut bien être deux

2 mois avant   ·  1
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Le duo de choc. La photo aurait pu être mieux centrée un peu plus et on perdait le Régis😂Bisous les copains

2 mois avant
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Belle photo !

2 mois avant
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J'en veux !!!! 🤘

2 mois avant

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T'es toujours dans les bons coups Robin Besrour =)

2 mois avant

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Robin Besrour toujours là pour les dégustations !

2 mois avant

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Pourquoi nous ne participerons pas à la fête de la bière de Poligny 2o18 - 13è édition !

Afin de faire taire quelque rumeur insinuant que nous ne nous déplaçons plus sur les "petites manifestations" maintenant que notre brasserie est (bien) lancée, ci dessous, notre plaidoyer expliquant notre positionnement pour 2o18.

Nous participons à la Fête de la bière de Poligny depuis sa création, alors que l'ENlLBIO portait l'organisation avec le soutien technique de la ville de Poligny. Evènement festif, à taille humaine, permettant l'échange avec les organisateurs, les publics et les collègues.

Depuis quelques années, l'organisation ne repose plus que sur la ville de Poligny, et depuis plusieurs années, malgré plusieurs demandes réitérées en réunion de préparation, nous trouvons que l'évènement a perdu de sa superbe. A commencer par les réunions de préparation : car il n'y en a plus ...

Outre le fait qu'il n'y ait plus de réunion en amont, associant les exposants (brasseurs et associations présentes pour la restauration) qui ont pas mal d'expérience en matière de marchés, salons et autres foires, il n'y a pas non plus de présentation de bilan ou autre système qui permette d'évaluer et mesurer les ressentis, idées et attentes des uns et des autres.

Mais plus encore, quand nous arrivons le matin (tôt) et durant toute la journée (tard), il n'y a aucun accueil, aucun lien avec la ville. Seuls quelques mails péremptoires nous demandent de répondre en temps et en heure et nous assomment de contraintes sécuritaires. Comme par exemple de ne servir que dans les gobelets de l'édition en cours ! Bravo les gobelets réutilisables ! Ou encore cette décision unilatérale évinçant 2 brasseurs qui auraient soit disant rendus leur stand souillé !

Par ailleurs il nous semble important de remettre au centre de la manifestation ceux sans qui l'évènement ne pourrait se faire : les brasseurs. Car ils ont purement disparu des supports de communication produits par les organisateurs. Seuls le nombre d'exposants y figure comme si c’était le nombre qui faisait la convivialité ou la qualité. Et cela vaut aussi pour le public : toujours plus est-il toujours le meilleur ? Au point de voir les musiciens s'exprimer derrière des barrières anti-émeutes à grande distance du public ? A vous de nous le dire.

Côté finances, on peut aussi se poser des questions car les frais demandés sont de plus en plus importants et les participations en nature itou : dégustation et happy hour pèsent de plus en plus, sans aucune compensation ni même un remerciement là encore.

Après quelques retours fait par l'un ou l'autre brasseur auprès de l'élu référent, souhaitons que cette 13è édition soit un beau succès et que les organisateurs sauront la repenser pour en faire en 2o19 une belle fête conviviale, humaine et de belle qualité.

Santé ! Bonheur !
La Franche
... Voir plusVoir moins

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Fête de la Bière de PolignyExact. C'est pourquoi quatre brasseurs référents se sont désignés pour la 13e édition et les suivantes suite à notre appel. C'est pourquoi la scène sort cette année de "l'enclos" et sera au contact direct du public. Vu les dépenses de sécurité imposées par les autorités préfectorales, nous obligeons effectivement à servir dans les gobelets millésimés (comme la percée où personne ne s'en plaint). Si nous ne vendons plus de gobelets, il faudra trouver l'argent ailleurs et ce n'est pas dans notre idée d'assommer les brasseries. Petite précision : à aucun moment, nous n'avons exclus La Franche de la Fête de la Bière 2018. Jean-Yves, Régis, au plaisir de partager un verre avec vous le 17 mars prochain.

3 mois avant

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et pan sur le bec. ça c'est bien dit. J'aurais bien aimé vous voir aux houblonnades de Dijon

3 mois avant   ·  2
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Dîtes donc, il n'y aurait pas l'un de vous qui aurait un passif d'agent de développement 😉 !

3 mois avant
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Bravo une réponse de votre part qui me fait plaisir moi je boirai toujours de votre bière

3 mois avant
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Bien dit ! Dommage que vous soyez pas au Lyon bière festival non plus. Tellement de personnes aimeraient vous y voir. Au plaisir de vous recroiser (j'ai quelques futs a vous ramener d'ailleurs) 🍻

3 mois avant
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Tout à fait d'accord avec toi ! A très bientôt. Santé ! Bonheur ! 😉🍻🎸

3 mois avant
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Vu comme ça forcément .

3 mois avant
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Nous ne participerons pas à la Fête de la bière de Poligny 2o18 ... Voir plusVoir moins

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Ah ! Et pourquoi ?

3 mois avant

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Nous revenons du Jura. C'est très dur de vous trouver ds les magasins. Aux Rousses chez l'épicier et à Lamoura, à l'excellent restaurant l'Anversis. Quel dommage!

3 mois avant
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Contre soirée ! P'tite place pour établir un stand ;D?!

3 mois avant   ·  1
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Rien de grave au moins....

3 mois avant
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C'est pas bien de faire des mystères !!😬

3 mois avant
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Samerlipopette, zut !

3 mois avant
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Alors nous non plus.. !

3 mois avant
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Premiers clients décidés à faire TOUTE la route de la bière LA BRASSICOMTOISE munis ici de leur « passeport » !

Bonne route, bonnes dégustations et belles rencontres ...

#labrassicomtoise #passeportsanté

Tête d affiche 😉

3 mois avant

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Merci pr votre accueil !!!!! Vs cartonnez ... a tres bientot....

3 mois avant
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La Moulinette 2018 est dans les fûts !

Élaborée avec la complicité des bénévoles du Moulin de Brainans, elle y sera servie à partir du 24/2, date de passage de Debout Sur Le Zinc jusque fin juin. 
Au Moulin de Brainans et nulle part ailleurs !

#moulindebrainans #Moulinette2018

Bravo sûrement moins de mal de tête le landemin

3 mois avant

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Une binch’ siouplai ! ... Voir plusVoir moins

Le nombre de brasseries artisanales ne cesse de croitre en Suisse. Nous en avons visité trois. 26 minutes, une émission de la Radio Télévision Suisse, du 21 ...

La Franche, merveilleusement bien.

DES BIÈRES POUR L'HIVER

L'hiver pour nous est la meilleure période !
D'abord pour brasser, car il fait moins chaud dans la salle de brassage. Ce qui est tout de même plus confortable pour nous, pour vous, et pour nos amies levures.

Et puis aussi parce que nous courrons un peu moins vite partout et tout le temps.
Donc nous avons plus de temps pour nous adonner à nos activités favorites : brasser, gouter et faire gouter ...

Alors pour cet hiver, nous avons donc pas mal de choses à vous faire découvrir qui portent à 11 références notre gamme cet hiver ! De quoi réjouir les gourmands, les curieux et les sportifs prêts à s'attaquer à un Tour de Franche ! Qui plus est, de belles idées cadeaux de dernière minute ...

La SUPERFRANCHE
C'est le petit nom que nous lui donnons à notre Saison !
Cette version titre à 7.x alc. vol. car l'épeautre apporte non seulement un bon petit gout de noisette mais aussi pas mal de sucres !

Bière sèche et levurienne pour les amateurs de traditionnelle belge revisitée Made In Franche

IMPÉRIAL STOUT Vs BLACK IPA
D'habitude, pour les fêtes de fin d'année, nous proposons une IMPÉRIAL STOUT bien chaleureuse et houblonnée. Mais cette année, Régis a un peu cafouillé sur le concassage des malts. Ce qui a donné une bière plus légère que prévue sur les alcools, mais tout aussi brutale sur les amers. Aussi, il a décidé de l'habiller gentillement d'un houblonnage à cru tendance herbacée (que nous n'avions jamais tenté sur une stout) pour au final obtenir une belle Black IPA facile et rafraichissante.


TRIPLE BLONDE
Jean Yves serait-il passé maître en la production de gros alcools pur malt ?
Chose faite et réussie pour cette TRIPLE BLONDE à près de 10% !
Une triple : donc de l'alcool, du corps, des parfums d'épices, mais que des houblons, et en grande quantité, pour un magnifique bouquet et une bière que nous vous conseillons vivement de garder en cave (enfin juste1 pour voir !...). « Hoppy triple »


La PLANCHE
50% de cette bière a séjourné pendant 4 ans dans des barriques de Vin jaune Spois de Stéphane Tissot, vigneron à Montigny les Arsures. Les 50% restant y ont séjourné pendant 1 an, selon la technique de solera bien connue dans le monde du vin.

Le résultat est surprenant : une bière acide (dans le sillage des gueuzes belges), relativement vineuse, aux arômes de vin jaune assez présents.

Une belle longueur pour ouvrir l’appétit des gourmands ou finir en beauté !

Tirage limité en bouteille 75 cl et 37.5 cl

La FRANCHE PROFONDE
Devenue une classique dans la gamme, profondément houblonnée comme on les aime, elle arrive toute fraîche et aérienne pour digérer la buche et les abus !

XXYZ Bitter
Pour une expérience inoubliable de résine et de houblons
Pour les amateurs de sensations fortes

ET LES AUTRES DISPONIBILITES ?
Sont disponibles nos CLASSIQUES

Franche d'en bas - blonde
Franche de vie - ambrée
Franche galle - blanche
Franche ipane - brune

Et notre IPA La Franche Forte

Magnums disponibles sur blonde, ambrée, brune, forte et triple
... Voir plusVoir moins

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Peux tu me mettre 6 planches en 37,5 cl de côté s'il te plait, Romain Bach devrait venir bientôt les chercher, merci !

5 mois avant   ·  3

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Pourquoi faudrait il garder la triple si elle a été massivement houblonnée ?

5 mois avant

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Youpi!! C'est dispo quand tout ca?

5 mois avant

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Ça fait envie, dispo dans le sud?

5 mois avant

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Mets moi quelques carton de planche de côté pour la commande de janvier ! Il y a encore un peu de d’Hyper-Franche dispo pour les amateurs 😉

5 mois avant   ·  1
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Waou quelle gamme!!! Je vais être obligé de venir vous voir rapidement...

5 mois avant   ·  1
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Ma carte bleue fume déjà !

5 mois avant   ·  1
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hey sa donne envie tout ca ! si par hasard Jean Yves tu passe ton nouvel an dans l coin nous c est au bon coin que sa se passe...et je suis preneur d un échantillon de tout ca bises

5 mois avant

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Est ce que vous avez un point de vente vers ville franche sur Saône?

5 mois avant
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Leo Choll Ze Mitron Dknk ;)

5 mois avant   ·  1
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Chantier dallage en cours ! Accès difficile !

La FrancheManque plus que les placos !

5 mois avant
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Comment ça tu fais une dalle et je suis pas convié !

5 mois avant

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Lors de notre voyage en Franche Comté nous nous sommes arrêté à La Franche et avons fait de super provisions pour l'hiver qui arrive !!!! c'est un produit exceptionnel à ne faire savourer que par les connaisseurs, les autres s'abstenir ......

6 mois avant
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Avec les copains micro brasseurs francs-comtois voilà plusieurs années que nous cherchons à monter une filière malt BIO régionale. Après 3 ans de récoltes inappropriées, 2017 s’est montrée plus clémente et a permis une belle moisson d’orge brassicole. La voilà entrain d’être chargée sur une péniche spécialement affrétée pour être conduite en Belgique pour un maltage à façon !
En 2018 nous aurons donc des bières 100% malt d’orge Bio Franc-comtoise et des paysans payés à prix juste !

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La FrancheAh oui c’est vrai nous n’avons que cela à faire ... Passez de bonnes fêtes !

5 mois avant
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Génial. En plus le transport en péniche est osé mais tellement plus écologique. Vraiment une super initiative !

6 mois avant

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Bravo. C'est que pour vous ou d'autre peuvent avoir quelques kgs?

6 mois avant

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Allleeez T.d. Bill !

5 mois avant   ·  1

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Super les gars !!!

6 mois avant   ·  1
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très belle initiative!

6 mois avant
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Si je vois la péniche, je vous donnerai de ces nouvelles. Elle passera par où??

6 mois avant
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Merci de la faire transiter par chez nous ! 😊😊

6 mois avant   ·  2
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Chapeau!

6 mois avant
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Oh, bien joué! Francis Saw Vingt, MichOu StOne, tout est possible! ^^

6 mois avant   ·  1
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bravo!

6 mois avant
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Bravo !! Je suis fière de vos efforts !!! Xxx

6 mois avant
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Hâte de goûter !!! 👍🏻😛

6 mois avant
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Le Melinda

6 mois avant
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Bravo et vivement qu’on puisse profiter du résultat ! 🍻

6 mois avant
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un grand bravo !!!

6 mois avant
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Génial

6 mois avant
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Super 👍🏼

6 mois avant
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Bravo à vous pour cette initiative 👏

6 mois avant
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La classe

6 mois avant
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Super initiative

6 mois avant
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Super cool 👍 je

6 mois avant
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Labbe Marc

6 mois avant
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Thomas Receveur Aurélien Grossmann

6 mois avant   ·  1
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Fêtes de fin d’année : Prenez une bonne caisse !

Spécialement élaborée pour les fêtes de fin d’année 2017, nous vous proposons, en collaboration avec la brassicomtoise, cette magnifique caisse de 24 canettes conçue comme un calendrier de l’avent (et de l’après)

Caisse carton recyclé / encre végétale et 
18 brasseurs franc-comtois ravis d’avoir collaborer sur ce projet !

24 exemplaires disponibles à 60€ seulement : ne tardez pas !

#labrassicomtoise #calendrierbieresartisanales #prendreunecaisseanoel

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La FrancheAttention déjà plus que 4 calendriers disponibles !

6 mois avant

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Ship to Netherlands? 😜

6 mois avant

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Ette Che tu fais quoi demain soir?

6 mois avant   ·  1

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Zacko si tu passes dans le Jura avant le 1er décembre 😘

6 mois avant   ·  1

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Tu m'en mets un de côté. Je passe ce soir vers 17h !

6 mois avant   ·  1
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je passe demain les filles!

6 mois avant   ·  1

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Pourquoi que 24 exemplaires...?

6 mois avant   ·  1
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Lucas Barcelli pour l'année prochaine :)

6 mois avant   ·  1
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Dispo qq part à Besançon ?

6 mois avant
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combien coute ce beau carton

6 mois avant
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Cuicui ?? 😁🍻

6 mois avant   ·  1

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Mathis Grdis oh ! 😲

6 mois avant   ·  1

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Regarde Yveline Yveline Lannuzel Barbeau

6 mois avant
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Gaëtan Rous

6 mois avant   ·  1
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Benoit

6 mois avant
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Les fêtes se préparent, les invitations vont bientôt être lancées. Aussi, pour patienter, nous vous proposons une petite photo de famille ...
Imagine !

Philippe Pais

6 mois avant   ·  1
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Loïc

6 mois avant   ·  1
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Je croyais être le seul a trop remplir mes cuves...

7 mois avant   ·  1
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It's alive! 😃

7 mois avant
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Faut se mettre au nettoyage ! Lol

7 mois avant
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Sexy

7 mois avant
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👅

7 mois avant
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Aurélien Grossmann Thomas Receveur ça c'est de la fermentation !

7 mois avant   ·  1
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Vs faites quelque chose demain avec la brassicomtoise?

7 mois avant

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Mais qu’est ce que c’est donc ces bouteilles étrangement habillées qui circulent sur notre chaîne d’étiquetage ???

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Je sais pas mais j'en veux !

7 mois avant   ·  2

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Alors ??? Qu'est ce que c'est Regis Barth ???

7 mois avant

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Une collab barrel aged?

7 mois avant   ·  1
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Un truc barriqué !

7 mois avant   ·  1

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Cool une bière d'hiver !

7 mois avant
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Ben oui, c'est vrai. Koidoncesse ?

7 mois avant
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bière a l'absinthe ? ^^

7 mois avant
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On en veut ! !!!!

7 mois avant
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Ahhhhhhhh!

7 mois avant
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Aleksandra Mère-Veyrie 😉

7 mois avant
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Mais qu’est ce que fichent Sebastien et Régis de La Franche, avec Denis, chez lui, à la Voie MALTEE ...?

La bande de collabos vous donnera la réponse dans quelques semaines ...

la voie Maltée a Jonqiuere au Quebec ?? 😉

7 mois avant

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Des frites ??

8 mois avant
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C'est de saison....

8 mois avant
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C'est ça un SEL-FISH??

8 mois avant
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Les premières quilles de Franche Forte - notre double IPA de lautomne sont en vente à la brasserie.

Pour cette version 2o17, 8.8° alc. pur grain et houblonnage à cru massif au Mosaic et Azacca ... ça goûte super bon !

J'en veux ! !!!

8 mois avant
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Frederic Bouton et Vincent Faivre j'en veux 😊👍

8 mois avant
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Aurélien Grossmann Thomas Receveur

8 mois avant   ·  1
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Youpi ! 

Avis aux Haut Doubistes et Frontaliers Suisses, en dégustation ce matin à la Biocoop de Pontarlier je découvre ça :

Pour les amateurs Franc comtois de XXYZ Bitter sachez qu'il en reste 48 bouteilles au Tandem Besançon !

Et 12000 fleurs de sureau au même endroit
... Voir plusVoir moins

Nous remercions encore chaleureusement cette année les éléments (soleil, air, terre), qui, malgré un caprice de printemps, nous permettra détancher notre soif de boire de bons vins millésimés 2017 ! 

Les vendanges ont commencé souffrant dun manque de vendangeurs, qui pourtant, seront honorés de nos bières aux domaines : St.Tissot Cavarodes, Gahier, Bornard, Dolimies ... ils nous ont vidé tout notre parc de tireuses ! Merci !

Tour de France pas de Franche !

Attention ! Le tour de France passera devant la brasserie ce samedi 8 juillet vers midi. L'accès y sera donc compliqué voire impossible toute la matinée.

Les hommes-sandwichs drogués empêchent les zythologues de s'abreuver, quel tableau !
... Voir plusVoir moins

Cest beau le BierMobile la nuit !

Tellement cest beau que ça brille la nuit et se dilatent les pupilles de mon ami Phil Okcéra de La Ferme De La Maison Du Bois

Les buvettes avec la BierMobile cest cet été tous les mardis à Mesnay 18-22h et tous les jeudis à Dole 17-22h en mode barbecue paysans !

Ça c'est une bonne nouvelle !

11 mois avant
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Belle réalisation !

11 mois avant
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Marie la stagiaire dit Pfff depuis que je me suis réveillée je fais que dormir ! 
Allez comprendre ...

C'est ça... moque toi de moi Régis... J'y peux rien!! Les moments passés à la Franche sont tellement intenses que ça en est épuisant! 😉

9 mois avant
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Du tout Marie !!!!

9 mois avant   ·  1

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Première sortie pour la bière mobile pluvieuse pour de belles buvettes à venir heureuses !

Un grand merci à Gaston pour cette magnifique réalisation

En attendant de vous retrouver accoudés, santé bonheur !
... Voir plusVoir moins

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Superbe! On peut s'allonger dessus pour mettre la tête sous le jet?

11 mois avant
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Bar testé et approuvé ! Je valide !

11 mois avant
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Ca claaaaaaaaque !

11 mois avant
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La classe me suis pas trompée eheh

11 mois avant
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Waouh c'est beau. J'arrive ! Y'a du sureau ?

11 mois avant
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Super réalisation ;)

11 mois avant
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Bonjour à Jean-Yves

11 mois avant
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Grande classe!

11 mois avant
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A y est! Trop bien le mégabar! 😀

11 mois avant
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Magnifique !

11 mois avant
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Aujourd'hui commencent les SOLDES
Eh bien pas chez nous !...
... Voir plusVoir moins

Mais que bricole donc cet individu, alors que nous sommes en plein remplissage de fûts ?... 
La réponse jeudi 29/6 cours saint mauris à Dole à partir de 17h ...

H-3h30

11 mois avant   ·  1
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Un bar !

11 mois avant
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un abri pour boire des bieres au sec sous l'orage!!!

11 mois avant
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Les Commune des copains est (enfin) dans les rayons !

Sortie en mars 2017, la Commune de lannée, est une ambrée assez capiteuse aux malts dorge, au seigle et à lavoine. Petite amertume, douceur et rondeur pour cette recette initiée par Dan de la Brasserie Entre 2 Mondes à Mouthier Hautepierre. Toujours le même principe : mêmes ingrédients, mêmes quantités, mêmes durées, mêmes températures et brassée quasiment en même temps. Seul paramètre laissé à linitiative de brasseur : la levure.

Dans les rayons à la Franche à côté de notre version :

La FranchePas à rennes sur loue mais à mesmay ce soir 17h

12 mois avant
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Rémy ça peut vous intéresser je pense ;-)

12 mois avant   ·  1
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Vous serez au marché de Rennes/loue dimanche?

12 mois avant
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Continuons la tournée de nos partenaires avec Bernard, qui tient lAnversis, table de montagne à Lamoura (la combe du lac) dans le Haut Jura.

Une très belle et bonne table, produits régionaux et locaux fort bien mis en valeur avec originalité. Une carte de vins fabuleuse et les bières régionales mises à lhonneur !

Sans parler de la fondue La Franche
Finie la Triple ! Vive la Saison !

La Saison XII est arrivée, à pleine maturité.
Pour mémoire la Saison est une bière typique belge, à lépoque brassée pour les moissonneurs avec les fins de stocks de malts et houblons, afin de proposer une bière très sèche, peu alcooleuse et suffisamment amère pour désoiffer aux champs. Ses arômes spécifiques sont développés par les levures spécifiques et lutilisation de vieux houblons.

A découvrir dès : maintenant !

NB : collaborative car initialement proposée en collaboration avec le super bar parisien Le Supercoin ... fin de stocks détiquettes aussi !...

Cette bière est une véritable merveille!!!

1 ans avant
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Très bon merci pour ce petit élixir !🍻

1 ans avant
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A loccasion dune tournée de livraison dans le haut Doubs, je ne peux mempêcher de vous montrer la façade dune de nos plus improbables épiceries de village distribuant La Franche. La Petite épicerie à Villers sous Chalamont ! Bar petite restauration produits bois et locaux vrac livraisons carburant tabac Franche tout y est !!!

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C est le fief de la famille Magnin 👍🏻

1 ans avant   ·  1

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Joli et célèbre village pour les amateurs de Sports mécaniques!!!! Des habitants super sympas! Bonjour les "Moissagaz" bon week-end.

1 ans avant   ·  2
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En espérant qu'au fil du temps, elle ne disparaisse pas au nom de la rentabilité !!!!

1 ans avant
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Ça c'est bien une de nos vieilles petites épicerie de l'époque,et c'est vraiment dommage qu'elle soit en voie d'extinction

1 ans avant
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Awesome!👍🏻

1 ans avant
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Et des super casse croûte !!!

1 ans avant
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Super

1 ans avant
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Le mieux c'est l'apéritif au guignolet juste en face !

1 ans avant
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Vincent Fievet

1 ans avant
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Cest reparti pour la Fête de la bière de Poligny 2017 ! Le samedi 18 mars.
Espérant que la musique sera à la hauteur pour cette nouvelle édition et que le temps soit de la partie.
Vu chez ma copine La Chouette Toquée !
La Moulinette 2017 
Le Président tient la barre de lasso et du brassin !

Merci pour l'accueil Regis Barth et pour cet atelier bière qui s'est très bien passé avec une équipe bénévole au top comme d'habitude. Content de me coucher moins bête qu au lever.

1 ans avant
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Dédrêchage en direct !
Ca brasse la Moulinette avec les bénévoles du Moulin de Brainans en ce moment
Et de nouvelles bières en bouteille ! Youpi !
Bonne et heureuse nouvelle année !
Pour les vacances de fin dannée nous sommes ouvert tous les jours 10-12/16-19h

Samedi 24 : 10-12/14-18h
Samedi 31 : 10-12/14-18h

Bonnes fêtes de fin dannée
Un joli petit marché de Noël ce WE avec nos copains Paysans Bio Locaux Mouchard à Mouchard avec de La Franche à la pression des bijoux et des produits bio locaux ...

Oyé Oyé amis buveurs et amateurs de Franche et de bonnes bières !

Nous avons le plaisir de vous annoncer la sortie de nos derniers canons tous frais et prêts à faire succomber vos papilles avides de nouvelles découvertes ... pour cette fin d'année

Au programme des réjouissances :
Triple blonde / Impérial Stout 2016 / Impérial Stout millésimée 2014 / La Planche 3 spois

Triple blonde

Une blonde torride et chaleureuse qui saura vous envelopper de ses 9.3°
Pour mémoire ou info. Qu'est-ce qu'une Triple ?
Normalement une bière de table, c'est 3° alc., donc par exemple 12.5 kg de grain pour 100 litres
Du coup, deux fois plus de grain donnent une « double » à 6° alc comme la plupart de nos bières
A fortiori, trois fois plus donnent une Triple à 9° alc. CQFD !
Brassée le 6 octobre 2016 à base de 5 grains et 5 houblons
Belle couleur cuivrée, 46 IBU amertume résinée fondue dans le gras de l'alcool et bien équilibrée avec le corps. Convient sur un repas. Propice à la garde.
5,20 € à la brasserie / 29.20 € par 6 bt

Impérial Stout 2016 : notre bière pour Noël

Nous ne faisons pas de bière de Noël ! Mais nous faisons une bière pour Noël. C'est notre cadeau ...
Belle grosse brune très chargée et charpentée pouvant être consommée maintenant, où elle révèlera toute sa puissance (9.3° alc), son bouquet houblonné et ses parfums de grains torréfiés. Ou alors consommée dans 1 an, où elle sera alors bien plus en place et arrondie au niveau de ses amers. Voire même gardée plus longtemps en cave fraîche et sombre pour être alors dégustée sublimée par le temps.
Noire, 7 malts et 2 houblons, un peu de sucre candi, 70 IBU, 8.8° alc.
Nous avons 2 palettes en stock. Seule 1 sera vendue, l'autre sera mise de côté pour une mise en vente ultérieure en version millésimée
6 € à la brasserie / 34 € par 6 bt

Impérial Stout millésimée 2014

Comme annoncé ci-dessus, il s'agit de notre Impérial stout 2014 que nous avons jalousement gardé 2 ans en cave pour vous.
Brassée le 7 novembre 2014, noire 100% bio, 5 malts et 4 houblons pour 77 IBU et 8° alc.
Nez complexe d'alcools supérieurs, café frappé et fruits rouges confits. Légère madérisation.
Propice au vieillissement
288 bouteilles numérotées disponibles
6.5 € à la brasserie / 37 € par 6 bt

La Planche 3 spois

Bière blonde type Franche d'en bas, brassée au fond de la grange le 23 décembre 2013 et entonnée 3 semaines plus tard dans 3 barriques ayant abrité du vin jaune Spois 2007 de St. Tissot, et ce, pour une durée de 1005 jours. Ouillée en début et en fin d'élevage, elle révèle toute la richesse et la complexité aromatique de la fermentation mixte : nervosité de l'acidité, persistance ainsi que rondeur de l'élevage
Bière acide faiblement gazeuse, à ouvrir pour l'apéritif (pour déguster avec le gaz) et qui accompagnera le tout repas pour terminer avec le dessert, tranquille et chambrée, comme un vin blanc
Nez très marqué par l'oxydation et les arômes de noix de vin jaune
Propice au vieillissement
Tirage limité de 400 bouteilles, une centaine encore disponibles.
10 € à la brasserie / 3 bouteilles maximum par personne

Et encore ...

Bien qu'en rupture de blonde classical et bientôt d'ambrée au moment de l'envoi de cette lettre d'info, nous avons encore en stock :

- blanche et brune : 4.2 € / 23.20 € par 6 (blonde et ambrée de retour dans un dizaine de jours)
- profonde, xxyz bitter et quelques forte : 5.20 € / 29.20 € par 6

Nous vous souhaitons une terrible fin d'année
Santé ! bonheur !
... Voir plusVoir moins

Un Impérial stout gardée 2 ans pour un prix si bas c'est juste incroyable!!! Et une brasserie presque en rupture de bières "classiques" (mais peut on qualifier les bières de La Franche de classique, j'en doute...) en plein hiver c'est plutôt rare! Bravo et a très bientôt.

1 ans avant
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j'ai une trois spois 2013 à la maison ! goutée a bruxelles au Vini, Birre, Ribelli. Je regrette de pas avoir acheté la totalité des bouteilles!!!! Grandiose cette bière !

1 ans avant
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Yepi Twan

1 ans avant
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Article de la voix du Jura qui reprend ces 10 dernières années !

Vive la République! et vive la Franche!

1 ans avant
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La Franche Forte est arrivée !

Notre IPA dautomne est (enfin) arrivée !
Elle a bien eu du mal à faire son gaz dans ses 7.5° alcool, mais ça va bien aller. 

Et pour le coup, elle ressemble vraiment à une bière de type anglaise ...

Au programme :
5 malts bio
Houblonnage en mash hopping au Tradition
5 houblonnages en cours de cuisson Simcoe, Cascade, Mosaic et Rakau
2 houblonnages en dry hopping Rakau, Horizon, Cascade et Simcoe
74,6 IBU
23 EBC
Levure SAN DIEGO Super Yeast
7.5° alc.
Disponible à la brasserie uniquement en 75 cl
Nous vous souhaitons un agréable automne, houblonneusement,
Dernier marché à Mesmay pour cette année caniculaire et enfin un peu de stocks !

Arriveront dici 5 semaines : Forte IPA / Triple / Impérial stout / Profonde / quelques fausses blondes et des barriquées !!!

Fin de la sécheresse à la brasserie

Dès maintenant vous pourrez trouver
Franche d'en bas blonde, de vie ambrée, ipane brune, galle blanche et Profonde Citra / Chinook
... Voir plusVoir moins

Une Franche Forte sévèrement burnée !

Après la disette, létiage, la sècheresse, la rupture totale, etc. il fallait bien se mettre un bon coup de pied au c** ...

Alors aujourdhui jai brassé la Franche Forte à venir pour lautomne. Un Forte sévèrement burnée et overdosée de ses 12,6 kg de houblons pour 900 litres à peine.

Au programme : mash hopping de tradition, Simcoe, Cascade, Mosaic, Horizon et Rakau, 5kg en double dry hopping, pour 70 IBU, San Diego Super Yeast et 7% alc minimum attendu ...
État des stocks pour les 3 semaines à venir !!!

En onze ans cest la première fois que nous sommes en rupture totale : plus une seule canette à vendre

Restent quelques magnums de Franche de vie ambrée et ipane brune

Nous assurerons les buvettes et les commandes de fûts réserves. Pour les quilles il va falloir attendre 

Santé bonheur

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Pô! Ben faut y voir c'que les gens y foutent à c'te Franche! Y'a pu d'moderation!

2 ans avant
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Quand c'est bon, .... c'est bon ! 😉 🍻 🍺 #labierekicool

2 ans avant
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Ah ben c la cata...Les fistons qui arrivent pour les vacances !

2 ans avant
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Un franche succès !

2 ans avant
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Quand on fait de la grande qualité voilà ce qui arrive !!!

2 ans avant
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Voilà l'été ! voilà l'été !
Chantait si bien les Négresses vertes

Alors pour fêter les belles chaleurs qui s'annoncent et les vacances
Voilà la Blanche aux 1ooo Fleurs de Sureau
Disponible à la brasserie pour encore 15 jours tout au plus
... Voir plusVoir moins

Une Petite MousseC'est vrai qu'il n'y a rien de mieux qu'une bière pour fêter le soleil et les vacances. A la votre ! 🍻

2 ans avant
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Qui a dit que nos WC nétaient pas très propres ??? Les moutons eux aussi aiment la bière !

Si j'étais pas si loin, je reviendrais plus souvent !!! 😉

2 ans avant
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En attendant dautres infos plus complètes, voilà déjà laffiche de la soirée organisée par les bénévoles du Moulin de Brainans le 18 juin, au Moulin bien sûr 

Je ne peux que vous y convier chaleureusement, et vous inviter à y déguster le dernier fût de Moulinette, bière brassée par les bénévoles ... Made in Franche

Faut éviter le grignotage entre les repas, prends un demi, pas un galopin ... ... Voir plusVoir moins

Diantre Régis une pinte non de non une pinte!!

2 ans avant
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Un litrons oui !!!

2 ans avant
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dans quelle etatagere grris

2 ans avant
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À l'époque de Maigret, il n'y avait pas l'ADN, il buvait une bière et il trouvait tout de suite l'assassin. ... Voir plusVoir moins

Le biocarburant, moi je le mets dans le chauffeur ... ... Voir plusVoir moins

Ce soleil ! C'est chronique d'un apéritif annoncé ... ... Voir plusVoir moins

Polygame un jour,
Polygrammes toujours !
... Voir plusVoir moins

Pour moi l'énergie renouvelable, c'était l'ouvrier qui se lève tous les matins ! ... Voir plusVoir moins

C'est bien vrai

2 ans avant
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Un peu de place avant la dégustation du vendredi soir !

À suivre : Ambrée de Printemps au Sorachi Ace, dernière blanche Hefeweisen américaine, Planche dehors, quelques tonneaux en cours de maturation et toutes les autres ...

Profitez en on a encore du stock mais plus pour longtemps
Une détox de Printemps ?

La Franche de Printemps est arrivée, ambrée aux jeunes pousses dortie : entamez votre dépuration printanière du bon pied !

La FrancheBoisson d'avril !

2 ans avant   ·  3

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Il faut venir chez nous, le fils du brasseur est dans la classe de Maël !!!

2 ans avant
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Et où peut-on trouver cette petite merveille du côté de Poligny ?

2 ans avant
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Cette bière mars-ienne est-elle livrée jusqu'à Lyon ? :)

2 ans avant
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Bien plus d'infos et de mises à jour sur FB #brasserielafranche ... Voir plusVoir moins

Et puis il y a des perles telle cette ambrée ou cette autre bitter xxyz millésimées toutes deux 2011

Et puis encore ces ovnis : une blonde barriquée trois ans dans un tonneau de vin jaune, et un vin dorge aromatisé barriqué lui aussi trois ans en Bourgogne !

A bientôt ?

aromatisé à quoi le barleywine ?

2 ans avant

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Maintenant, je crois aux OVNIS!

2 ans avant
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Beaucoup de joie et beaucoup de choix pour cette fin dannée. Franche den bas, franche galle, franche de vie, franche ipane, elles sont toutes disponibles en canette ou en magnum !

Mais aussi quelques franche forte, notre ipa, quelques franche profonde, sans oublier la magnifique bitter signée XXYZ

Merci d'avoir distribué dun peu de dla bitter xxyz au dikenek! Sa fait plaisir de boir dla biere dnotre région la bas!!!

2 ans avant
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Pierre Dole, ça c'était notre plaisir supplémentaire quand nous venions aux vernissages !

2 ans avant   ·  1
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Ça va piquer ... Avec plus de 6 kg damarillo !

Ça va sentir la verdure !!!

La nouvelle XXYZ est brassée aujourd'hui... Et comme certains houblons sont un peu vieux il faut en mettre un peu plus ... Alors pour cette dernière je vais verser : 12 kg de fleurs WAOUW ! pour 1000 litres finis

Je posterai une photo en fin de journée !
... Voir plusVoir moins

je souhaite bonne chance à ton échangeur à plaques :)

3 ans avant   ·  1

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Petite annonce de saison

Cédric Clément, maraîcher à Augerans, vous propose des tomates bio de sa production et par cagette

Ce sont des tomates de type beef (gros calibre, peu de jus) qui conviennent particulièrement pour les sauces, coulis et ratatouilles.

On peut aussi bien sûr les manger crues !

Tarifs

5 kg : 11 € (soit 2,20 €/kg)
10 kg : 20 € (soit 2 €/kg)
Au delà de 10 kg : 2 €/kg

Pour passer commande, n'utilisez que son adresse mail : cclement_fr@yahoo.fr

Cédric Clément
5, rue du val d'Amour
39380 AUGERANS
09 52 85 48 66

Elles seront finalement à retirer chez lui à Augerans samedi matin (la brasserie étant occupée pour une autre manifestation)
... Voir plusVoir moins

Enfin des nouvelles de La Franche

3 mois sans nouvelles ... certains s'impatientent, s'interrogent voire nous interpellent !
Il faut dire que notre exercice comptable se termine au 31 octobre, et que, malgré la petite taille de notre entreprise, ça prend pas mal de temps et d'énergie.

Et puis il y a eu ce coup de tonnerre le 7 janvier. Assassiner des grands enfants qui jouent avec des crayons ! C'est ahurissant, hallucinant, affolant, dramatiquement inquiétant, ... bouche bée et sans plus un mot pour qualifier cette abomination dont je ne suis toujours pas remis, moi qui ai grandi avec Cabu et toujours soutenu en lisant et achetant la presse libre et indépendante, je suis tellement triste.

Alors, à part cela, quoi de futilement neuf ?

Côté bières

Après moult ruptures sur plusieurs couleurs successives, nous arrivons enfin à retrouver un stock disponible sur nos "bases" galle - blanche , d'en bas - blonde , de vie - ambrée et ipane - brune.

La Profonde (blonde extra houblonnée florale) nous a déçu à 2 reprises successives : houblons trop âgés ? de fait, nous la soldons au prix de la blonde normale (4,2o €) bien qu'elle soit un peu plus houblonnée : une belle " Bière de Luxe " pourrait-on écrire sur l'étiquette ...

Nous nous sommes fait dépouillés en 2/4 sur la Forte, notre IPA d'automne. Il va falloir attendre octobre 2o15 maintenant ! c'est malin !

Idem pour la Révolution Franchaise, un stout au seigle brassé en collaboration avec la sanguinaire équipe de Bière Révolution.Com. Un stout comme jamais nous ne pourrons en refaire, avec des malts bien spécifiques apportés par les chevelus et un rendu qui nous a tellement séduit que nous en avons beaucoup bu, et les clients ne s'y sont pas trompés non plus.
Il doit sans doute en rester sur leur site de vente en ligne : Bière Révolution.Com

Alors que reste-t-il en stock en saison / création ? : Triple blonde, bien maltée et houblonnée à souhait, XXYZ BITTER, Impérial Stout, quelques Millésimées en brune d'Août 2oo9

A venir :

- La Commune 2o15 : ce sera une " Abbaye " que nous présenterons comme 15 autres brasseurs Franc Comtois, à la 10ème Fête de la Bière de Poligny le 14 mars prochain

- L'ambrée de Printemps : vient d'être mise en bouteille - une belle réalisation légère et bien houblonnée à cru (pour le Printemps 21/o3/2o15),

- Session Super Franche : une " Saison " réalisée en collaboration avec le SuperCoin, un super bar parisien. Elle sera brassée le 16 février avec les Copains du Super Coin ... Sortie le 5 avril ici et à Paname pour leur anniversaire

- Fausse blonde au Vin Jaune : Après plusieurs séries décevantes et surtout une démarche de création qui ne nous séduit plus tout à fait (ajouter du vin jaune dans la bière), nous somme en train de revoir notre façon de procéder. A savoir que nous élevons désormais notre bière dans des tonneaux de vin jaune avant de mettre en bouteille, favorisant ainsi une mise en contact et une meilleure refermentation unissant les levures de vin et de bière. Prochaine série à sortir en cours de printemps (600 bouteilles uniquement : va falloir réserver !)

Coté brasserie

- Toujours pas de WC : nous n'avons toujours décidé de nous lancer dans la mise en place de toilettes à l'intérieur ! Donc pour l'heure, ce sera encore dehors pour cet hiver et ce printemps !

- Par contre nous avons investit dans une nouvelle soutireuse / capsuleuse, afin de nous aFRANCHir enfin du capsulage manuel qui commençait à devenir fatiguant ... mais cette nouvelle acquisition s'avère être salement revêche puisque jusqu'à présent elle servait à conditionner parfaitement du vin ... mais la bière est un autre produit, avec des protéines et donc c'est une autre paire de manche pour faire les niveaux dans les bouteilles ... nous espérons y parvenir dans les prochaines semaines ... Est ce que cela va impacter nos bières ??? Merci de nous le dire.

- Une Assemblée Générale ce WE : toute entreprise aussi petite et concentrée sur ses produits soit-elle, se doit de tenir une AG annuelle. Ce sera ce samedi

Côté brasseries Franc Comtoises

Plein de nouveaux font leur apparition en Franche Comté, avec des produits que nous n'avons pas encore tous goûter.
Dans le Jura : à Poligny (Les Baboins), à Pupillin (Léo Petit), à saint Lothain (Fils Grand), aux Rousses (?), à Fraisans (La Fraisanoise)
Dans le Doubs : à Branne (La Hocheuse), à Epenoy (Epenoyse ?),
En Hot Saone : ?

Bref, encore plein de rencontres et de canons à goûter HIPS !

Côté sorties

Nous allons nous tenir tranquille jusqu'à la Fête de la bière du 14 mars à Poligny, et reprendre ensuite les habituelles que nous ne manquerons pas de vous indiquer.

A noter tout de même cette année : de la Franche à la pression au Festival de la Source à Gendrey (1er WE de Juillet), aux marchés d'été de Mesnay et Dole en juillet et Août

Espérant ne pas trop vous avoir manqué ... à bientôt ici ou là-bas

Achetez, lisez, comprenez, appliquez la PRESSE LIBRE et INDÉPENDANTE
... Voir plusVoir moins

Enfin des nouvelles de La Franche

3 mois sans nouvelles ... certains simpatientent, sinterrogent voire nous interpellent !
Il faut dire que notre exercice comptable se termine au 31 octobre, et que, malgré la petite taille de notre entreprise, ça prend pas mal de temps et dénergie.

Et puis il y a eu ce coup de tonnerre le 7 janvier. Assassiner des grands enfants qui jouent avec des crayons ! Cest ahurissant, hallucinant, affolant, dramatiquement inquiétant, ... bouche bée et sans plus un mot pour qualifier cette abomination dont je ne suis toujours pas remis, moi qui ai grandi avec Cabu et toujours soutenu en lisant et achetant la presse libre et indépendante, je suis tellement triste.

Alors, à part cela, quoi de futilement neuf ?

Côté bières

Après moult ruptures sur plusieurs couleurs successives, nous arrivons enfin à retrouver un stock disponible sur nos bases galle - blanche , den bas - blonde , de vie - ambrée et ipane - brune.

La Profonde (blonde extra houblonnée florale) nous a déçu à 2 reprises successives : houblons trop âgés ? de fait, nous la soldons au prix de la blonde normale (4,2o €) bien quelle soit un peu plus houblonnée : une belle  Bière de Luxe  pourrait-on écrire sur létiquette ... 

Nous nous sommes fait dépouillés en 2/4 sur la Forte, notre IPA dautomne. Il va falloir attendre octobre 2o15 maintenant ! cest malin ! 

Idem pour la Révolution Franchaise, un stout au seigle brassé en collaboration avec la sanguinaire équipe de Bière Révolution.Com. Un stout comme jamais nous ne pourrons en refaire, avec des malts bien spécifiques apportés par les chevelus et un rendu qui nous a tellement séduit que nous en avons beaucoup bu, et les clients ne sy sont pas trompés non plus. 
Il doit sans doute en rester sur leur site de vente en ligne : Bière Révolution.Com

Alors que reste-t-il en stock en saison / création ? : Triple blonde, bien maltée et houblonnée à souhait, XXYZ BITTER, Impérial Stout, quelques Millésimées en brune dAoût 2oo9

A venir :

- La Commune 2o15 : ce sera une  Abbaye  que nous présenterons comme 15 autres brasseurs Franc Comtois, à la 10ème Fête de la Bière de Poligny le 14 mars prochain

- Lambrée de Printemps : vient dêtre mise en bouteille - une belle réalisation légère et bien houblonnée à cru (pour le Printemps 21/o3/2o15), 

- Session Super Franche : une  Saison  réalisée en collaboration avec le SuperCoin, un super bar parisien. Elle sera brassée le 16 février avec les Copains du Super Coin ... Sortie le 5 avril ici et à Paname pour leur anniversaire

- Fausse blonde au Vin Jaune : Après plusieurs séries décevantes et surtout une démarche de création qui ne nous séduit plus tout à fait (ajouter du vin jaune dans la bière), nous somme en train de revoir notre façon de procéder. A savoir que nous élevons désormais notre bière dans des tonneaux de vin jaune avant de mettre en bouteille, favorisant ainsi une mise en contact et une meilleure refermentation unissant les levures de vin et de bière. Prochaine série à sortir en cours de printemps (600 bouteilles uniquement : va falloir réserver !)

Coté brasserie

- Toujours pas de WC : nous navons toujours décidé de nous lancer dans la mise en place de toilettes à lintérieur ! Donc pour lheure, ce sera encore dehors pour cet hiver et ce printemps !

- Par contre nous avons investit dans une nouvelle soutireuse / capsuleuse, afin de nous aFRANCHir enfin du capsulage manuel qui commençait à devenir fatiguant ... mais cette nouvelle acquisition savère être salement revêche puisque jusquà présent elle servait à conditionner parfaitement du vin ... mais la bière est un autre produit, avec des protéines et donc cest une autre paire de manche pour faire les niveaux dans les bouteilles ... nous espérons y parvenir dans les prochaines semaines ... Est ce que cela va impacter nos bières ??? Merci de nous le dire.

- Une Assemblée Générale ce WE : toute entreprise aussi petite et concentrée sur ses produits soit-elle, se doit de tenir une AG annuelle. Ce sera ce samedi

Côté brasseries Franc Comtoises

Plein de nouveaux font leur apparition en Franche Comté, avec des produits que nous navons pas encore tous goûter.
Dans le Jura : à Poligny (Les Baboins), à Pupillin (Léo Petit), à saint Lothain (Fils Grand), aux Rousses (?), à Fraisans (La Fraisanoise)
Dans le Doubs : à Branne (La Hocheuse), à Epenoy (Epenoyse ?), 
En Hot Saone : ?

Bref, encore plein de rencontres et de canons à goûter HIPS !

Côté sorties

Nous allons nous tenir tranquille jusquà la Fête de la bière du 14 mars à Poligny, et reprendre ensuite les habituelles que nous ne manquerons pas de vous indiquer.

A noter tout de même cette année : de la Franche à la pression au Festival de la Source à Gendrey (1er WE de Juillet), aux marchés dété de Mesnay et Dole en juillet et Août

Espérant ne pas trop vous avoir manqué ... à bientôt ici ou là-bas

Achetez, lisez, comprenez, appliquez la PRESSE LIBRE et INDÉPENDANTE
Commande groupée de saveurs automnales

Nos amis paysans à Foulenay, ceux la même qui nourrissent leurs poules, lapins et carpes avec nos drêches, proposent une vente groupée de divers légumes aux douces saveurs automnales, parmi lesquelles potimarrons, pommes de terre, oignons et kit soupe ...

Ils proposeront aussi à la vente des châtaignes fraîches ou transformées directement rapportées dArdèche.

Rendez-vous sur la page : http://www.lafranche.net/news/groupir/
Nous nacceptons pas la carte vitale pour vos médicaments mais préférons la viteale et le 1/2 payant ...

- La Franche Forte ... longue et Forte pour l'automne 2o14
- Nano fête de la bière BIO à Lyon le 12 septembre
- Bière Ki cool à Marnay (70) le 20 septembre
- Brasseries, bières, Commune, la saga de l'été par l'Est Républicain
- La Franche en Turquie ...

Toutes les nouvelles à découvrir sur notre site :
http://www.lafranche.net/news/indexnews.htm
... Voir plusVoir moins

C'est la crise ? Vive les économies selon les DOUANES !

Nous sommes largement en droit de nous marrer avec les services de l'Etat. Etat qui nous rabat les oreilles en permanence car c'est la crise et qu'il faut faire des économies.

Mais non je n’appellerai pas cet odieux personnage de Julien COURBET ou son pire sosie de Jean-Pierre PERNOT pour lui raconter cette histoire qui vient nous arriver et que je vais vous conter.

Nous avons été contrôlés inopinément par 2 inspecteurs des services des douanes le 6 février 2o14, en pleine mise en bouteille - c'est à dire au pire moment, mais bon, ils font leur métier, et il fallait que ce soit inopiné pour vérifier que nos stocks sont bien à jour et que nous ne planquons pas des bouteilles.

J'ai donc eu le déplaisir de passer 2h30 avec les inspecteurs, vérifiant chaque lot, chaque fût, chaque recoin de brasserie, c'est à dire quelques milliers de quilles, quelques centaines de fûts et centaines de mètres carrés passés au peigne fin. Mais bon, ils font leur travail, et plutôt de façon pointilleuse.

Je ne vous cache pas que ce moment n'est pas exceptionnellement bandant, voire même stressant, car on ne sait jamais, une erreur de comptage est si vite arrivée lorsque nous comptabilisons nos stocks tous les mois : à la bouteille près, au litre près et au dixième de degré alcoolique près ... c'est à dire un inventaire complet de 4h tous les mois pour être au plus juste avec les services ad hoc et collecter l'impôt pour les services de l'Etat.

Le procès verbal reçu quelques semaines plus tard relevait des améliorations à conduire pour mener à bien nos comptabilités matières, je les en remercie.

Mais un courrier nous parvient quelques semaines plus tard. Après le blabla de référence aux lois et articles, je lis la somme dont nous devons nous acquitter par cet avis préalable de taxation ... 0,706 € arrondi à 1 € !!! Wouarf ! wouarf ! wouarf ! je me marre ! mais je me maaarrrrre ! Et je me marre tellement que je ne lis pas la suite du courrier pensant envoyer un chèque de 1 € quand j'aurai le temps, pensant secrètement à l'arbre du chéquier, au timbre, au temps perdu, etc.

Le plus drôle arrive ... car le 12 juin je ne vais pas au rendez-vous, puisque je n'ai pas lu la suite du courrier ... alors l'inspecteur m'appelle pour me convoquer ! Je lui explique ma bourde, il comprend, mais insiste : "la procédure nous oblige à vous convoquer pour vous expliquer et vous donner le droit d'être entendu". Je lui demande si c'est une blague, j'insiste pour me soustraire à cette convocation inique. Encore et encore. Je lui indique que le téléphone fonctionne bien, je l'entends, il m'entend, et que je ne vais pas faire 80 km aller-retour pour aller à la préfecture, perdre 1h30 de plus et consommer 7 litres de gasoil pour régler 1 € d'amende et avoir le droit d'être entendu !

Et bien si. Il n'a rien voulu savoir !

Je ne vous cache pas, que sur place, je n'ai pas pu m'empêcher de lui rappeler qu'en 1940 la loi obligeait à dénoncer ses voisins et qu'heureusement certains citoyens et agents de la force publique ont fait preuve de désobéissance civile. Alors,

Fonctionnaires et citoyens,
sachez être désobéissants quand un
ordre idiot vous est donné

Et vive La FRANCHE !

Et vive La Franche !
... Voir plusVoir moins

Cest la crise ? Vive les économies selon les DOUANES !

    Nous sommes largement en droit de nous marrer avec les services de lEtat. Etat qui nous rabat les oreilles en permanence car cest la crise et quil faut faire des économies.

    Mais non je n’appellerai pas cet odieux personnage de Julien COURBET ou son pire sosie de Jean-Pierre PERNOT pour lui raconter cette histoire qui vient nous arriver et que je vais vous conter.

    Nous avons été contrôlés inopinément par 2 inspecteurs des services des douanes le 6 février 2o14, en pleine mise en bouteille - cest à dire au pire moment, mais bon, ils font leur métier, et il fallait que ce soit inopiné pour vérifier que nos stocks sont bien à jour et que nous ne planquons pas des bouteilles.

    Jai donc eu le déplaisir de passer 2h30 avec les inspecteurs, vérifiant chaque lot, chaque fût, chaque recoin de brasserie, cest à dire quelques milliers de quilles, quelques centaines de fûts et centaines de mètres carrés passés au peigne fin. Mais bon, ils font leur travail, et plutôt de façon pointilleuse.

    Je ne vous cache pas que ce moment nest pas exceptionnellement bandant, voire même stressant, car on ne sait jamais, une erreur de comptage est si vite arrivée lorsque nous comptabilisons nos stocks tous les mois : à la bouteille près, au litre près et au dixième de degré alcoolique près ... cest à dire un inventaire complet de 4h tous les mois pour être au plus juste avec les services ad hoc et collecter limpôt pour les services de lEtat.

    Le procès verbal reçu quelques semaines plus tard relevait des améliorations à conduire pour mener à bien nos comptabilités matières, je les en remercie.

    Mais un courrier nous parvient quelques semaines plus tard. Après le blabla de référence aux lois et articles, je lis la somme dont nous devons nous acquitter par cet avis préalable de taxation ... 0,706 € arrondi à 1 € !!! Wouarf ! wouarf ! wouarf ! je me marre ! mais je me maaarrrrre ! Et je me marre tellement que je ne lis pas la suite du courrier pensant envoyer un chèque de 1 € quand jaurai le temps, pensant secrètement à larbre du chéquier, au timbre, au temps perdu, etc.

    Le plus drôle arrive ... car le 12 juin je ne vais pas au rendez-vous, puisque je nai pas lu la suite du courrier ... alors linspecteur mappelle pour me convoquer ! Je lui explique ma bourde, il comprend, mais insiste : la procédure nous oblige à vous convoquer pour vous expliquer et vous donner le droit dêtre entendu. Je lui demande si cest une blague, jinsiste pour me soustraire à cette convocation inique. Encore et encore. Je lui indique que le téléphone fonctionne bien, je lentends, il mentend, et que je ne vais pas faire 80 km aller-retour pour aller à la préfecture, perdre 1h30 de plus et consommer 7 litres de gasoil pour régler 1 € damende et avoir le droit dêtre entendu !

    Et bien si. Il na rien voulu savoir !

Je ne vous cache pas, que sur place, je nai pas pu mempêcher de lui rappeler quen 1940 la loi obligeait à dénoncer ses voisins et quheureusement certains citoyens et agents de la force publique ont fait preuve de désobéissance civile. Alors,

    Fonctionnaires et citoyens,
    sachez être désobéissants quand un
    ordre idiot vous est donné

Et vive La FRANCHE !

    Et vive La Franche !

Voir les commentaires précédents

Moi j'aurais pas osé arnaquer les douanes pareillement!!! Bravo les gars! Trèves de plaisanteries, je veux bien participer pour payer l'amende, si on me paie un coup de franche...bien sûr.

4 ans avant
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Pu-rée...

4 ans avant
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Combien le timbre pour envoyer ce torchon ! (sans compter le papier, l'encre, le salaire ...)

4 ans avant
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Presque 30% l'arrondi ouais c'est beau !

4 ans avant
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contrôle réalisé le 6 février mille quatorze (ligne 2), il y a donc prescription non???

4 ans avant
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Un peu abusé l'arrondi je trouve ! :D

4 ans avant
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Bon je vais arrêter de me plaindre de L'URSAFF !

4 ans avant
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on peut en rajouter une couche avec le RSI ?

4 ans avant
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Le procès - Kafka

4 ans avant   ·  1
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Amis gourmets, gourmands et amateurs d'abricots BIO

Comme chaque année, la cueillette des abricots approche à grands pas, et comme chaque année, nous vous proposons une commande groupée d'abricots Bio, directement du producteur au consommateur ! 31,5o € la cagette de 9 kg

Pour réserver, cliquez : http://www.lafranche.net/vip/abricots/index.htm
... Voir plusVoir moins

Côté bières ...

La blanche 1ooo fleurs de sureau est arrivée avec l'été
Un peu beaucoup vivante et donc un sportive à servir, elle a été brassée avec les toutes premières fleurs de sureau

Il reste quelques ambrées de printemps disponibles à la brasserie

Si vous êtes curieux comme nous, demandez à goûter une toute nouvelle bière : La Planche. 4 cuvées disponible de bière blonde ou ambrée, élevée entre 10 et 27 mois en tonneau. Amateurs de lambic, rendez-vous à la brasserie !!!

Côté sorties ...

Vous pourrez nous retrouvez cet été derrière la pompe et/ou sur les marchés de :

- Mesnay : tous les mardis soir de 18 à 22 h
- Dole : tous les jeudis de 17 à 21 h
- Marigny le 14 juillet
- Poligny les 18 juillet et 22 août
- Chapelle des Bois les 9 et 10 août
- Mesmay : les 4 juillet, 1er août, 5 septembre et 3 octobre
- La Pesse le 5 octobre
- Longchaumois les 25 et 26 octobre
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Amis Franchouillards Bonjour !

Dans notre publication du 27 février, nous annoncions la sortie de LA COMMUNE.

Depuis, certains d'entre vous l'ont peut-être goûtée, voire analysée et comparée avec l'une des 15 autres COMMUNES ?
Toujours est il que nous avons réussi à échanger quelques bouteilles avec 12 de nos comparses brasseurs franc-comtois lors de la fête de la bière de Poligny.

De fait nous avons des échantillons disponibles à la brasserie et nous pourrions y goûter ensemble :

Le VENDREDI 25 AVRIL à 19h, à la Brasserie

Le principe :
Nous nous occupons de la dégustation et du service - donc du liquide
Vous vous occupez de la partie à grignoter - donc du solide
Participation aux frais : 5 € / personne

Merci de confirmer urgemment votre présence en envoyant un courriel à : biere@lafranche.net en précisant vos noms et coordonnées.
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Brasseurs de France chieraient-ils dans la colle ?

Il y a quelques mois, alors que menaçait une augmentation des droits de douanes de 160 %, Brasseurs de France, association représentant les brasseries, scandait haut et fort son indignation, interpellait les pouvoirs publics sur le poids de lemploi de lactivité brassicole en général et la fragilité de celle-ci en cas daugmentation des dits droits.

Résultat : depuis 1 an il faut supporter le suppositoire de 160 % et maintenant Brasseurs de France chie dans les bottes des microbrasseries.

Je ne sais pas ce que notre Président leur a proposé, mais cest pas joli joli de montrer du doigt les microbrasseurs (~euses) qui brassent sans diplôme dans leur salle de bain, et qui pour autant sortent souvent de bien meilleurs produits que certaines unités aux normes.

Amis brasseurs de salle de bain La Franche vous aime, vous soutient et boit votre jus de baignoire avec plaisir.

Ci-joint larticle de lEst Républicain du 19 février

Banzaï !

Voir les commentaires précédents

Avec leurs cuves en ciment etc...

4 ans avant
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Pourquoi ne faisons nous pas un parallèle avec les vignerons ?

4 ans avant
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Ripostons en créant notre propre ligne de conduite et représentativité.

4 ans avant
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Banzaï !!

4 ans avant
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Il ne faut pas oublier que nous, les petits, sommes les plus nombreux et que sans hygiène, la bière est infecte !!!

4 ans avant
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@Antonin: tu mettrais qui dans les "artisanales de taille moyenne" en Italie ?

4 ans avant
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Moi j ai pas de baignoire .... :p

4 ans avant
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Je vais être un peu HS, mais je me demande tojours pourquoi on arrive pas à avoir de brasserie artisanale de taille moyenne en France, comme il en existe aux Pays Bas, en Italie ou au RU ? Ca permet quand même d'avoir des installations plus modernes et sans doute plus conformes aux normes d'hygiène... Mais évidemment je soutiens les pico brasseurs, c'est comme ça que l'on commence !

4 ans avant   ·  1

2 Réponses

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Du grand n'importe quoi.... ça ne change pas !!! Si, les grands groupes espèrent récupérer les clients perdus de cette façon, c'est pas gagné.... Le Pb il est le mal fait aux petites Brasseries... La bière c'est bon pour le lait... mais les Brasseurs (artisanaux, bien sur, les autres sont des industriels) ne sont pas pour autant des vaches à lait.....

4 ans avant
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Le temps de lire ce comm. et je me suis projeté à la Ferté !!! Banzaï oui ! ;-)

4 ans avant
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et ben oui ;-)

4 ans avant
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Si on avait des doutes, ils se sont évaporés...Brasseurs de France privilégie les groupes industriels, et les petits peuvent bien aller se faire voir. C'est ce qu'on appelle de la représentativité!

4 ans avant   ·  2
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Ils me font bien marré avec leurs emplois par millier! Ca fait 6 mois que je cherche du taf ...

4 ans avant
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vive le jus de baignoire ! au moins ça fait de la belle mousse et ça détend.

4 ans avant
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La Commune'Ale

Alors que nous revenions d'un voyage d'étude en Belgique complètement chargés, en compagnie d'une dizaine de comparses brasseurs franc-comtois dans un bus aux odeurs de ... bières, il nous est venue l'idée saugrenue de faire bière commune ! Comment cela ??

Nous brassons tous avec les mêmes malts du même fournisseur.
Nous brassons tous avec les mêmes styles de houblons,
Nous brassons tous avec les mêmes procédés,
et pourtant nous avons tous des produits très différents les uns des autres.

Alors nous avons décidé de brasser la même bière : la COMMUNE.

Ainsi, il va nous être enfin possible, et à vous aussi, de voir l'effet réel de l'eau, de l'installation et du tour de main du brasseur, puisque nous avons suivi scrupuleusement la même recette, utilisé les mêmes matières premières, les mêmes contraintes (températures, durées, quantités, etc.), et à 2 semaines près, nous avons tous brassé à la même période.

Le résultat est une ale blonde à 5-6°, 75 IBU théoriques, aux houblons alsaciens

Cette expérience, première du genre, a été suivie par 16 brasseurs Franc-Comtois de moins de 1 ooo HL, figurant sur l'étiquette. Peut-être réitérerons-nous ultérieurement avec d'autres contraintes ou des libertés proposées, mais pour l'heure, et pour goûter les 16 COMMUNEs, nous vous donnons rendez-vous :

SAMEDI 15 MARS

9ème FETE DE LA BIERE DE POLIGNY (39)

Dégustation à partir de 15h
Happy hour 19-20h
Concert à 21h30
... Voir plusVoir moins

La CommuneAle 

Alors que nous revenions dun voyage détude en Belgique complètement chargés, en compagnie dune dizaine de comparses brasseurs franc-comtois dans un bus aux odeurs de ... bières, il nous est venue lidée saugrenue de faire bière commune ! Comment cela ??

Nous brassons tous avec les mêmes malts du même fournisseur.
Nous brassons tous avec les mêmes styles de houblons, 
Nous brassons tous avec les mêmes procédés, 
et pourtant nous avons tous des produits très différents les uns des autres.

Alors nous avons décidé de brasser la même bière : la COMMUNE.

Ainsi, il va nous être enfin possible, et à vous aussi, de voir leffet réel de leau, de linstallation et du tour de main du brasseur, puisque nous avons suivi scrupuleusement la même recette, utilisé les mêmes matières premières, les mêmes contraintes (températures, durées, quantités, etc.), et à 2 semaines près, nous avons tous brassé à la même période.

Le résultat est une ale blonde à 5-6°, 75 IBU théoriques, aux houblons alsaciens

Cette expérience, première du genre, a été suivie par 16 brasseurs Franc-Comtois de moins de 1 ooo HL, figurant sur létiquette. Peut-être réitérerons-nous ultérieurement avec dautres contraintes ou des libertés proposées, mais pour lheure, et pour goûter les 16 COMMUNEs, nous vous donnons rendez-vous :

SAMEDI 15 MARS

9ème FETE DE LA BIERE DE POLIGNY (39)

Dégustation à partir de 15h
Happy hour 19-20h
Concert à 21h30

Petit rappel dans vos boites ...

Samedi 15 février à la Brasserie, David Vincent se produira en mode solo avec sa gratte et sa belle voix pour ses bons mots.
A partir de 19h, pour l'apéro et un autre set vers 21h pour ceux-ce qui font l'apéro plus longtemps ...

Entrée gratuite
Consos majorées

A demain
... Voir plusVoir moins

A LA FRANCHE
ON BRASSE DE LA BIERE